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想学花雕醉鸡哪里专业教 培训花雕醉鸡做法

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所在地: 河南新乡市红旗区
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-05-19 17:02
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公司基本资料信息
 
详细说明
 花雕醉鸡是广东省传统名菜,属于粤菜系。鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时;卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上锅蒸30分钟;蒸的时候做汁,当归、枸杞按比例用水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷,倒200ml绍兴酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食。绍兴酒香浓浓,浸着滑嫩的鸡肉中,人和鸡都醉了,花雕醉鸡卷以黄酒、绍兴酒作为基本调料,不但能去腥、解腻、添香、上色、增鲜,而且还具备了容易消化吸收的特点。因此,醉鸡卷成了独具风味的江浙名菜。

花雕醉鸡卷是一道很受欢迎的菜,不但味道独特,吃起来也方便,无骨无刺,小卷精致。

注意事项:不要蒸过头,才能保持鸡肉的嫩滑。用冰水快速冷激,让鸡皮有弹性。腌料可以根据个人口味调整。(如果是孩子吃,可以只加一点点的花雕酒,做成卤味就花雕醉鸡卷了。

来我们学校学技术,都是由专业老师手把手教学,教过之后学员自己动手操作练习,老师在旁边协助辅导,学会为止。郑重承诺:包教包会,技术免费升级。

我们在此提醒学员不要贪图便宜,学习小吃技术不仅仅是一张配方那么简单,而需要通过有经验老师细心指导每一个细节才能达到效果!我们所有项目技术资料均是经过量化后的标准配方。老师手把手教学,以理论与实践相结合,以学员亲自动手操作为主,包教包会。

新乡宫廷小吃培训中心

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财富热线:13839082562  0373-5820867

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乘车路线:1、新乡火车站乘3路、188路、186路到新建街站下车,向南50米路西即到。

2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。

3、河南省新乡市汽车西站188路、186路公交车到冷库下车回走30米即到

 

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