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学叉烧包哪里有教 正宗叉烧包技术配方培训

  • 发布日期:2018-01-26 20:43
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
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叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统名点,是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。

叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。

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新乡宫廷小吃培训中心

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3、河南省新乡市汽车西站188路、186路公交车到冷库下车回走30米即到

 

 

 
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