东莞西点培训学校一个蛋糕抹面的完美技巧

东莞西点培训学校一个蛋糕抹面的完美技巧

蛋糕，一款充满奇迹的食物，它漂亮、唯美、浪漫。特别是当生日宴会or婚礼宴会时，一个独一无二的蛋糕更能使你成为全场瞩目的焦点。

于是乎，许多小伙伴们都想自己亲手做一个美美哒蛋糕出来。不过呢，蛋糕抹面这一块貌似难倒了不少人咯？

好的抹面才能继续往后做出完美的蛋糕来，所以这一步可要紧紧把握好哦~

今天就教给大家最腻害的抹面神技，以后做奶油蛋糕就超容易啦，再也不怕被人喷手残了哈哈！

神技一

当然，只有一个视频远远不能满足咱们好学的心，接下来教给大家另一个抹面蛋糕的做法，一步一步超详细的哦~

1、首先呢，我们得做好一个蛋糕胚，并且把它们分切开来。

2、一般都会用上两片或者三片的蛋糕片的，可以用专用的分层器去切割，或者直接用长刀切割也是可以的（这个比较考验技术哈）。

3、然后就是把打发好的奶油填充到裱花袋里面，这样做是为了让抹面更加方便、容易。

4、接着就是用装好的奶油直接在蛋糕底上挤圈圈，这样做就能保证奶油的均匀分布，待会的整形也快捷简单很多了。

5、用抹刀把挤好的奶油稍微抹平一下，放上第二块蛋糕片，重复上面的步骤。

6、抹刀轻按奶油上，转动转盘，奶油自然而然地均匀分布在蛋糕底上，适当调节抹刀与蛋糕之间的角度，把刮痕去掉。

7、用抹刀挑一些奶油抹到蛋糕的边缘，以上面的手法转动转盘把奶油抹均匀。

8、看，是不是很简单呢？要注意的是，每一次转动后都要把抹刀上的奶油刮干净才可继续操作哦。

要是觉得旁边太单调的同学，也可以直接用有波浪纹的刮板去整形，也是很不错的选择。

一个好的蛋糕肯定不只是抹面这么简单啦，还得有装饰、包装什么的，不过这个就得靠个人发挥咯，自己喜爱啥的就做成啥，太有意思啦~

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